Le développement urbain des années 1910-1920 suscite la construction d’habitations dans ce qui deviendra la paroisse de Saint-Pascal Bylon et la constitution de Giffard en municipalité. Cependant, le lotissement des terres situées face à l’hôpital Saint-Michel-Archange – prévu dès 1913 – tarde. Dans les années 1950, la croissance des quartiers environnants fera de ce site central un lieu propice pour les services et commerces. Il faut dire que le site est vacant et localisé au centre d’un bassin de population important et en croissance. Aussi, lorsqu’en 1956 l’administration municipale change le zonage de l’endroit pour y permettre les commerces et l’établissement d’un « centre d’achats », l’Association des marchands détaillants du district de Québec voit d’un mauvais œil cette nouvelle concurrence. Bien que le nouveau zonage soit adopté rapidement, le projet prend du temps à démarrer. Finalement, en 1959, le permis de construction d’un centre commercial d’une valeur de 1.5 millions de dollars est accordé et les travaux débutent l’hiver 1960.
En mai 1960, une partie importante de la structure du Des Galeries de la Canardière s’élève. Il s’agit là du premier centre commercial à Québec et le second dans la région, Place Sainte-Foy ayant ouvert ses portes en 1958. Le 29 septembre 1960, les commerces du Centre d’achats Canardière, comme on l’appelle alors, accueillent leurs premiers clients. Inspiré de ce qui se fait aux états-Unis, son architecture fonctionnelle et ouverte permet un accès rapide et direct aux commerces qui en font partie.